黄清蛋黄分离
蛋黄中加5g糖搅拌均匀
加油搅拌均匀
加牛奶搅拌均匀
加低筋面粉搅拌均匀，烤箱提前预热
蛋清+糖20g+柠檬汁，用电动打蛋器打发
打发至搅拌器提起带小间，不流动
将1/3打发的蛋清到蛋黄液中，搅拌均匀（炒菜切拌法）
上一步搅拌后倒回剩余蛋白中搅拌均匀
装容器开烤
125度 40-50分钟。 根据烤箱不同温度时间有所调整去。烤完取出离桌面20cm左右自由落体式摔2下。倒扣晾凉。
脱模。 完成✅
上传你做的戚风蛋糕（6寸）减糖版
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