日式豆沙包

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很喜欢自己炒制红豆沙,低糖、低油且带有颗粒感!除了做糯米糍很好吃,剩余的还可以做面包。
以下材料可做10个面包哦~

用料  

腰站子有机面粉 400g
奶粉 30g
细砂糖 35g
5.5g
鲜酵母 12g
230g
黄油 30g
红豆沙馅 450g(分成45g一个)

日式豆沙包的做法  

  1. 1.揉好面团后,放冰箱冷藏发酵一晚。

    2.第二天,取出面团分割10份,滚圆静止三十分钟回温,同时分好10份豆沙团。

    3.擀开面团,包好豆沙馅,二次发酵。

    4.最后面团表面喷水撒芝麻,盖油纸,压烤盘,195℃(我的风炉实际温度偏低25℃左右)20分钟,上色有点深了,下次尝试降低10℃试试呗~

    日式豆沙包的做法 步骤1
 

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该菜谱发布于 2023-10-07 14:43:43
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日式豆沙包的答疑

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