宝宝版茄汁菌菇牛肉

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最近观察两个孩子喜欢吃牛排,但是担心吃牛排太上火,所以我决定用牛肉末来试试。

用料  

西红柿 1个
牛肉末 100克
香菇 3朵
白玉菇 适量
胡萝卜 半根
油菜 2棵
3片
淀粉 适量
生抽 适量

宝宝版茄汁菌菇牛肉的做法  

  1. 将菌菇类焯水后,切成小丁。胡萝卜切丁。油菜切丁或者丝都行。

    宝宝版茄汁菌菇牛肉的做法 步骤1
  2. 西红柿洗净去皮,切丁备用。

    宝宝版茄汁菌菇牛肉的做法 步骤2
  3. 牛肉末加入生抽,料酒,少许盐,淀粉,加入一点点水搅拌,把肉末拌成这种泥糊状。

    宝宝版茄汁菌菇牛肉的做法 步骤3
  4. 西红柿下锅煸炒,出红汤后放入水淀粉,炒成这种带汤汁的状态出锅。

    宝宝版茄汁菌菇牛肉的做法 步骤4
  5. 胡萝卜下油锅,煸出黄油了下牛肉末,一边下,一边用筷子拌散,断生即可。

    宝宝版茄汁菌菇牛肉的做法 步骤5
  6. 加入焯好切丁的菇子,继续翻炒,避免粘锅。

    宝宝版茄汁菌菇牛肉的做法 步骤6
  7. 加入油菜碎,继续翻炒。

    宝宝版茄汁菌菇牛肉的做法 步骤7
  8. 加入几勺茄汁,根据自己的喜好调整量即可。

    宝宝版茄汁菌菇牛肉的做法 步骤8
  9. 拌饭后的样子。

    宝宝版茄汁菌菇牛肉的做法 步骤9
  10. 没想到两个孩子特别喜欢吃,只剩下这一点点了,那就凑合拍个照片吧!如果孩子喜欢菌类,可以加入白木耳、云耳一类的碎碎,口感更爽脆。

    宝宝版茄汁菌菇牛肉的做法 步骤10
 

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该菜谱发布于 2023-10-07 18:22:53
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