降脂降糖“石磨”全麦馒头
0
人做过这道菜
水韵山色
农家石磨的面粉，不含增白剂，麦香浓郁，蒸一锅原味全麦馒头～～～麦香浓郁
用料
降脂降糖“石磨”全麦馒头的做法
-
面粉加酵母，白酒，搅拌均匀。
-
加水活成软硬适中面团
-
醒发1小时，发至2倍，蜂窝眼状态。
-
状态发酵中
-
撒干粉，加少许食用面碱，柔成光滑面团。
-
擀成长方形，加干粉折叠3次。
-
长方面片卷起，切均等面剂。
-
揉成馒头胚
-
醒发至面剂2倍，面剂拿在手里轻，说明面团醒发好了，冷水下锅开始蒸，冒气开始计时25分钟（根据馒头大小掌握时间），焖2分钟。
-
石墨面真是面香浓郁，没有增白剂。
-
宣软好吃，面香浓郁。
-
好吃的，无任何添加增白剂，减脂降糖。
