秒杀书亦的芋泥奶茶
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人做过这道菜
俏妈的宝葫芦
芋泥的香醇细腻，奶香茶香的浓郁，结合在一起，太美妙了，丝滑又有料，简直是芋泥控的最爱！
这个配方比书亦烧仙草的料更足，比蜜雪冰城的口感更细腻。自己做，可以尽最大可能减糖、加料。
（配方中，芋泥可以做5-8杯，因为芋泥少了搁不住折腾。奶茶以两杯份量为参考）
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任何美食方面的问题都可以微我，18838096591，您身边的美食专家，理论和实践功底扎实，无偿无目的为大家答疑解惑。
如果您觉得这个菜谱还是有帮助、有亮点的，请帮忙给个“关注”、交个作业，在上传作品后，停留一秒钟，评价“好极了”，让这个菜谱保持在8分以上，让更多厨友看到哦，感谢您的友情支持，给予我坚持分享的动力！
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用料
秒杀书亦的芋泥奶茶的做法
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荔浦芋头（只有这个品种才能出来香味和细腻丝滑口感，不能用小的芋艿），去皮重量500克，切条，放入盘子里，备蒸
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紫薯洗净，对半切开，直接皮朝下放到篦子上，和荔浦芋头一起，中火蒸20分钟
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蒸好的芋头，趁热，取出，用压泥工具，压成泥
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粉糯的芋头，很容易压成没有颗粒状态的芋泥（如果没有压泥工具，可以用叉子、或者搅拌机，直接加入牛奶打成泥）
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加入100克纯牛奶、20克原味炼乳（或者白糖），搅拌均匀
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把200克紫薯去皮，放进芋泥里继续压泥（紫薯主要是增色，没有或者不喜欢，就不放，也不影响口感）
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芋泥紫薯混合后，成品是这样的，漂亮细腻的粉紫色。一次性吃不完，保存方法：密封、冷藏或者冷冻
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拿出煮奶的锅，先把正山小种红茶叶干炒一二十秒
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倒入牛奶500克、凉白开（或者开水）200克、白糖20克，煮至将要沸腾，立刻关火（防止牛奶扑锅），盖上盖子，焖5分钟。用的时候，滤去茶叶。至此，奶茶完成
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取透明杯子（透明的才能从外面看到内部挂壁效果，拍照才好看），把杯子内壁上随意涂上厚厚一层芋泥
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倒入奶茶
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秋冬季节，适合热饮
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干杯
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美美哒
