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桂花酒酿发糕

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这是一款软糯有嚼劲的发糕，混合着桂花的香甜，无论是作为早餐还是点心，每一口都是惊喜，美味又健康！

用料  

温水 50克
酵母 3克
酒酿米 70克
清水 70克
中筋粉 100克
木薯淀粉 50克
砂糖 40克
干桂花 适量

桂花酒酿发糕的做法  

  1. 温水中加入酵母

    桂花酒酿发糕的做法 步骤1

  2. 搅拌均匀，静置片刻

    桂花酒酿发糕的做法 步骤2

  3. 酒酿米中倒入清水

    桂花酒酿发糕的做法 步骤3

  4. 料理机搅打均匀

    桂花酒酿发糕的做法 步骤4

  5. 中筋粉、木薯淀粉和砂糖混合

    桂花酒酿发糕的做法 步骤5

  6. 倒入酵母水

    桂花酒酿发糕的做法 步骤6

  7. 倒入酒酿水

    桂花酒酿发糕的做法 步骤7

  8. 搅拌均匀

    桂花酒酿发糕的做法 步骤8

  9. 盖上保鲜膜发酵半小时左右，再顺时针搅拌，排出大气泡

    桂花酒酿发糕的做法 步骤9

  10. 锡纸盒刷油，倒入面糊

    桂花酒酿发糕的做法 步骤10

  11. 震出气泡，撒上干桂花

    桂花酒酿发糕的做法 步骤11

  12. 冷水上锅蒸半小时左右，焖2分钟

    桂花酒酿发糕的做法 步骤12

  13. 出锅

    桂花酒酿发糕的做法 步骤13

  14. 成品

    桂花酒酿发糕的做法 步骤14

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该菜谱发布于 2023-10-07 22:01:42
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