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红枣糯米糕

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追极光的小蘑菇的厨房  追极光的小蘑菇
做了10个

用料  

红枣 5个（核桃般大个的）
糯米粉 200g
糖粉 30g（喜甜的自行+）
凉水 适量

红枣糯米糕的做法  

  1. 红枣去核，剪成碎备用

  2. 糯米粉+糖粉混合后，
    一点点加水，至成团后，
    放入红枣碎，揉匀

  3. 取约38g面团，揉圆，表面粘一层低粉，用模具压出形。

    放入蒸笼，间隔一定要大一些，不然出锅会粘在一起！我这个26cm的竹蒸笼，如图放了10个，太紧凑了，出锅都粘一起了。

    红枣糯米糕的做法 步骤3

  4. 冷水上锅，蒸15分钟

    红枣糯米糕的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2023-10-08 03:07:04
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