阿胶鸡汤
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人做过这道菜
熠加二
滋补美味的鸡汤 辅料随便放的蘑菇 木耳 土豆都能放
用料
阿胶鸡汤的做法
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准备好所有材料
扁尖一定要买回来就泡水 不然咸味泡不掉
水开放鸡放黄酒 焯一遍 出锅冲一下泡凉水备用
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阿胶准备好
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锅里放鸡放生姜片
上锅开大火煮
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趁着空档把扁尖撕小
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大火煮开水沸腾的时候泡沫就会浮起来
趁这时候就能很轻松模把浮沫用漏勺捞出来
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捞干净了放入扁尖
小火熬1.5-2小时
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鸡汤熬好了之后 加适量盐 放入面筋＋菱角 我这是熟菱角冰冻的 所以放进去烧开就可关火了
如果是其他的蔬菜就看情况加
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出锅放枸杞
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扁尖是最不怕烧的所以一开始就可以放进去
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