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南瓜溶豆🎃

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一口pepper的厨房  一口pepper

用料  

蛋清 2个
奶粉 24g
玉米淀粉 14g
南瓜 16g
柠檬汁 多挤上几滴

南瓜溶豆🎃的做法  

  1. 两个蛋清的重量

    南瓜溶豆🎃的做法 步骤1

  2. 来点南瓜泥15.8g

    南瓜溶豆🎃的做法 步骤2

  3. +奶粉24g左右

    南瓜溶豆🎃的做法 步骤3

  4. 南瓜泥和奶粉搅拌均匀

    南瓜溶豆🎃的做法 步骤4

  5. 玉米淀粉14g左右

    南瓜溶豆🎃的做法 步骤5

  6. 蛋清冷冻至少十分钟后 取出滴柠檬汁

    南瓜溶豆🎃的做法 步骤6

  7. 打蛋器打到这种状态加入玉米淀粉

    南瓜溶豆🎃的做法 步骤7

  8. 小心玉米淀粉飞粉

    南瓜溶豆🎃的做法 步骤8

  9. 打发至有小尖

    南瓜溶豆🎃的做法 步骤9

  10. 南瓜糊糊倒入 快速翻拌均匀（不要搅拌）倒扣盆时 蛋白不掉落就可以了

    南瓜溶豆🎃的做法 步骤10

  11. 烤箱预热 100度60分钟

    南瓜溶豆🎃的做法 步骤11

  12. 成功

    南瓜溶豆🎃的做法 步骤12

  13. 超酥脆

    南瓜溶豆🎃的做法 步骤13

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该菜谱发布于 2023-10-08 15:59:43
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