琥珀核桃仁
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ao厨
印象中超市买来的琥珀核桃仁经常会吃到个别哈喇味儿的（已变质），起级影响口感！
现在学会买🈵整箱的核桃（里边送夹子），自己剥皮更放心也更干净，重点☞当季🉑以保证它的新鲜度❗
制作四步曲：
①水煮 ②熬糖水 ③挂浆 ④炒制！
现在学会买🈵整箱的核桃（里边送夹子），自己剥皮更放心也更干净，重点☞当季🉑以保证它的新鲜度❗
制作四步曲：
①水煮 ②熬糖水 ③挂浆 ④炒制！
用料
琥珀核桃仁的做法
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①生核桃加适量水煮开锅，小火煮出☞红枣的味道，水变成花生皮的颜色就可以关火了，之后过凉水控干水份。
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起锅放冰糖+清水，水开放蜂蜜。直到糖水起泡有粘稠感。
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倒入沥干水份的核桃仁，然后中小火翻炒。
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直至锅里没有水份，后倒入盘中。
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锅中加油油8，9分开，倒入核桃仁小火翻炒（同炒花生米一样）。
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炒到中渐变棕色马上关火，用余热炒至棕红色。
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炒好后倒入盘子，凉后就可以吃了。
