蛋黄酥+月饼

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用料  

如图

蛋黄酥+月饼的做法  

  1. 月饼🥮,枧水+糖浆+油电动打蛋器乳化后筛面粉

    蛋黄酥+月饼的做法 步骤1
  2. 🔅🔅️蛋黄酥水油皮,揉至光滑后放入冰箱冷藏隔夜。油酥跟水油皮温度差不多再使用,擀皮不要太薄!!!会破皮,叠两次!
    ⚠️⚠️蛋黄酥温度160-165℃,45分钟,中途8分钟左右加盖锡纸(也可以165℃10分钟,盖锡纸后转150℃35分钟)

    蛋黄酥+月饼的做法 步骤2
  3. 蛋黄酥+月饼的做法 步骤3
 

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该菜谱发布于 2023-10-08 19:29:12
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