重庆砂锅麻辣鸭掌
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蓝老师的私厨生活分享
喜欢吃麻辣干锅，里面的菜特别入味，冬天吃了特别暖和，麻辣诱惑停不下来。
用料
重庆砂锅麻辣鸭掌的做法
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12个鸭掌清洗干净备用
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把鸭掌放在卤水里面闷
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中小火煮40分钟，再闷15分钟
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浸泡15分钟后捞出备用
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准备藕、土豆，洋葱、菜椒切好备用
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准备火锅底料90克、大葱2根切成颗粒、子姜3块切成丝、青花椒3勺、小葱5根
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菜籽油下锅炸土豆和藕
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用炸过土豆和藕的油，放入佐料炒香放鸭掌、土豆，不用加水炒香
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砂锅里面放洋葱，再把鸭掌放进去闷5分钟
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