挽救冻成豆腐渣的奶油奶酪（附破壁机南瓜巴斯克芝士蛋糕做法）
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人做过这道菜
CallMeQueenPlz
喜欢吃奶油奶酪，买超大包装的比较划算，但是分装冷藏的话短时间也吃不完还是会长毛，所以我一般都是分装冷冻起来，吃的时候用破壁机高速搅打乳化使它重新变得丝滑，口感和冷藏时没什么区别。今天就挖了200克出来做了几个纸杯版的南瓜巴斯克芝士，快速又便捷😋
用料
挽救冻成豆腐渣的奶油奶酪（附破壁机南瓜巴斯克芝士蛋糕做法）的做法
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这是我冷冻过的奶油奶酪，拿出来化冻析出了很多乳清我倒掉了，是豆腐渣状的，我挖了200克又冻起来了。
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所有材料一起放进破壁机里。
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我用的这种不带加热的破壁机。
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开低档搅拌30秒之后停下来，用刮刀把杯壁上的奶酪糊刮下去并搅拌均匀，重复个三次就差不多了。
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重复三次之后的奶酪糊已经变得非常细腻。
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把乳酪糊倒入裱花袋中，用封口夹封住顶端，这时要开始预热烤箱了，上下火200度。
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为了控制每次的食用量，我用纸杯分装了11个出来，奶酪糊有一些气泡，可以挨个儿震一下或者拿牙签戳几下。
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上下火200度烤30分钟。
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等蛋糕胡膨胀到最高处之后又慢慢回落时就差不多烤好了。
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done
自然放凉之后可以放在保鲜盒里面冷藏几个小时之后再吃，配一杯黑咖啡绝美☕
小贴士
没啥贴士。就很简单，祝大家好胃口！
