家常🌶鱼块炖豆腐

鱼切块

豆腐切块

所有调料准备好，可以不放辣椒

油锅烧热，放入底油，把鱼块煎一下，两面微黄盛出来备用

1⃣ 锅中放底油，油热转小火，放入八角，麻椒，花椒（没有可不放），葱段，姜片，蒜末炒香；
2⃣ 放入郫县豆瓣酱炒出红油
3⃣ 再放一小勺白糖（拇指盖大小的勺子），生抽2—3勺（吃饭勺子大小）；
4⃣ 然后放入刚才煎好的鱼块。

1⃣ 加入热水，热水没过鱼块多一些
2⃣ 然后放入豆腐块
3⃣ 加一勺（吃饭用的大小）蚝油，半勺多盐（拇指盖大小的勺子）
4⃣ 中大火炖约15分钟即可
5⃣ 然后放入麻椒油约5滴，炖约2分钟
6⃣最后放入淀粉水即可

悄悄告诉你，味道不错呦😋