只需要一次发酵的经典豆沙面包圈!

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家里开封的豆沙没地方用,来嚯嚯个经典的豆沙面包圈吧!

用料  

高筋面粉 400克
白砂糖 50克
牛奶 150克
黄油 40克
4克
鸡蛋 1个
耐高糖酵母 5克
油豆沙馅 360克

只需要一次发酵的经典豆沙面包圈!的做法  

  1. 除去盐和黄油其他的都放入和面机里,揉出粗膜

    只需要一次发酵的经典豆沙面包圈!的做法 步骤1
  2. 成粗膜后加入盐和黄油继续揉,揉出手套膜

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  3. 提前把豆沙分成30克一个的小圆球

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  4. 面团均匀分成12份

    只需要一次发酵的经典豆沙面包圈!的做法 步骤4
  5. 擀成圆形,把豆沙包进去,按扁后擀成椭圆形,用刀片划拉出口子,小心点不要划太深,只需要表面有口子就可以了!(小心手太重把硅胶垫子划烂!!!)

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  6. 再反过来卷起来成型

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  7. 发酵至两倍大,涂上蛋黄液

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  8. 烤箱170度25分钟!(上色满意后记得盖上锡纸!)

    只需要一次发酵的经典豆沙面包圈!的做法 步骤8
  9. 这个可可爱爱的豆沙圈

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  10. 真是怎么吃都吃不够!尤其是趁热吃真的好香!

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该菜谱发布于 2023-10-09 10:38:12
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