带皮花肉一块 铁锅烧热 把五花肉皮向下来回摩擦 主要是去猪毛和腥味 这一步也可以取消
这样就好了 然后准备一盆温水 用刀刮去糊了的边
开水加肉开锅撇去浮沫 加入花椒大料葱 料酒 煮10分钟焖10分钟 捞出来 气候不同煮的时间有区别用筷子插进去就熟了
切片 放盘子里 沾着料汁吃完美
蒜末加入辣椒油 小米辣 葱末 醋3勺 味极鲜3勺 香菜末 味精 蚝油一勺 盐适量尝一下搅拌均匀
上传你做的水煮五花肉
子惠私房小菜
