笋干五花肉
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人做过这道菜
三谷溜溜
笋是我们老家常见的美食，每年春天各种笋一个接一个的出来，有毛竹春笋，细竹子的老笋，水笋，雷笋等等，我们会做汤，炒菜，卤笋，还会晒笋干，收起来然后在没有笋子的季节烧肉，鲜脆香……
用料
笋干五花肉的做法
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如图笋干，提前温水泡开，然后洗干净切小，要多洗几遍，五花肉切厚片，葱姜蒜辣椒备好
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锅内下猪油，然后下五花肉煸炒，然后加入姜蒜辣椒，八角继续翻炒，这里我还加了老抽和料酒，上色去腥，没拍到
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加入笋干翻炒，可以多炒一会
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加入生抽和盐
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加入水，可以比菜稍微多点，大火烧开，小火炖半个小时
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大火收汁，就可以开饭了，我特别喜欢吃笋干，但是也不能吃多啊，吃多了胃不舒服
