🔥梅干菜烧肉,梅干菜烤肉

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梅干菜烧肉,下饭真的是绝了

用料  

梅干菜 200克
五花肉 400克
生抽 35克
老抽 20克
料酒 25克
白糖 50克
清水 500克
桂皮八角 各1个
葱姜蒜 各5克
干辣椒 1个个人口味

🔥梅干菜烧肉,梅干菜烤肉的做法  

  1. 如图准备好食材

    🔥梅干菜烧肉,梅干菜烤肉的做法 步骤1
  2. 热锅冷油放入五花肉煸炒出油,放入白糖桂皮八角炒出略微糖色以及香味

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  3. 放入梅干菜,葱段翻炒翻炒均匀

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  4. 加入莫过食材的清水下入调味生抽,老抽,料酒鸡精大火煮开转小火40分钟

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  5. 煮至肉质变软转大火收汁,收到明显的看出表面有一层油了就好了

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  6. 出锅装盘,色香味俱佳

    🔥梅干菜烧肉,梅干菜烤肉的做法 步骤6

小贴士

1⃣️五花肉先焯水再切块,这样不容易变形
2⃣️梅干菜应选用无沙的,在睡中泡一个小时中途每20分钟换一次水去除咸味,然后挤干,把沉淀的残渣不要
3⃣️桂皮八角干辣椒蒜子这些食材可根据自己口味决定
 

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该菜谱发布于 2023-10-09 15:13:17
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