椰蓉饼干

倒入玉米油70克，加绵白糖45克，打一个鸡蛋，用手动打蛋器搅拌均匀。

称180克低筋面粉，1克盐，4克泡打粉，50克椰蓉，搅拌均匀。

将步骤2的材料倒入步骤1，翻拌至无干粉状态。

揉成30克左右的圆形，再用叉子压一下，就成了扁圆形的饼干，大概在26至28个左右。

烤箱185度左右，预热5分钟，烤15至20分钟就好了，出炉好香，吃起来不甜有点酥酥脆脆的口感，好吃不腻，非常捧👍

后续 :又做了花生味饼干，将椰蓉改成熟花生粒即可。
         咸味的香肠酥饼，糖30克，盐4克，香肠1根约35克，其他材料不变，味道也不错。