包鲜肉粽(短时间版，非全糯米)

腌制五花肉
将腌肉的调料与五花肉混合，搅拌均匀，静止1小时后，上下翻一遍，再静止1小时，即可使用。
(PS这一步中，喜欢咸一点的，食盐可以多放些，喜欢淡的意思下放一点即可，我的话放了5克左右的盐)

泡米
糯米和大米拌匀，加温水没过米，高出2cm左右，一般1-2小时后即可使用，什么程度可用:用手指捏米粒，一捏即碎，即可使用。
(PS:想快点可以用温度高的开水泡，这样速度会更快，但因为肉也同时泡的，所以不需要立马泡好米，用温水泡2小时，与泡肉时间同步)

米调味
将调料与泡好的米混合，搅拌均匀，静止10分钟后，上下翻一遍，再静止10分钟后，即可使用。
(PS这一步中，喜欢咸一点的，食盐可以多放些，喜欢淡的意思下放一点即可，我的话放了3克左右的盐)

洗粽叶
叶宽7-11cm/片。
泡米和腌肉等待的2小时钟，可以洗下粽叶，正反面都洗刷一遍，然后再泡在清水中待用。
(我用的是塑封袋装的粽叶，洗完不泡也可以直接用的。但如果是用干粽叶，洗完可以用开水泡，这样可以加快泡软速度。)

包粽子
前面的步骤都完成后，就可以开始包粽子了，包好的粽子泡在清水中。两片粽叶包一个粽子，包的差不多20来个时就可以开始煮第一锅了，边包边煮，节约时间，哈哈~~

煮粽子
高压锅煮粽子，水一定要没过粽子，水位高出粽子7-10cm。高压锅上气"呲呲呲"声音后继续煮35分钟，然后静止至可以开盖，即可享用肉粽了~

保存
粽子放凉后装保鲜袋，按一次食用量装袋，(我家一般5个装一袋)，然后进行冷冻保存。吃的时候，提前解冻，然后微波炉盯2分钟即可食用，很方便哦😁
(我一般当早饭吃，所以第一天晚上会拿出一袋放到冷藏，第二天一早起床，放到微波炉加热开吃)
以上是我的分享，这个不大不小的粽子，家里小孩一口气能吃2-3个，还连连说好吃，开心哟~。
🤫嘘~这其实也是我人生中第二次包粽子，第一次很成功，第二次也很成功，所以把经验分享给大家😘