🍕🍕🍕完美的光速希腊比萨
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人做过这道菜
bellaou2015
我们去希腊朋友家做客时发现这个是什么神仙食物也太好吃！和意大利及美国的口感绝然不同。我一个人吃了6、7块….朋友说这个太简单了，只需要30分钟就可以吃上！于是给了我方子：
📒关键1
洋葱和小圣女果先利用预热烤箱的温度烘烤10分钟！
📒关键2
增加口感丰富度的关键是粗小麦粒，这个就要看能不能买到了。
采用了网站上feta cheese比萨的方子：
https://theclevermeal.com/greek-pizza-with-feta-cheese/
如果是酵母版本：
高筋粉180g
水 135g
鲜酵母 3g
📒关键1
洋葱和小圣女果先利用预热烤箱的温度烘烤10分钟！
📒关键2
增加口感丰富度的关键是粗小麦粒，这个就要看能不能买到了。
采用了网站上feta cheese比萨的方子：
https://theclevermeal.com/greek-pizza-with-feta-cheese/
如果是酵母版本：
高筋粉180g
水 135g
鲜酵母 3g
用料
🍕🍕🍕完美的光速希腊比萨的做法
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这是希腊本地朋友在家用的自发粉和粗小麦粉，做起来超级快速。水粉比是我自己抓的，可以根据自己的喜好做调整。
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Semolina coarse这个很重要！！！是希腊pizza的口感和其他国家pizza最大区别的关键！面团发了约20分钟后，铺在粗小麦粒上。
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此时洋葱和圣女果也roast好了，先在饼皮上淋橄榄油，再放mozarella，接着把其余的料全部铺满，最后再上一层橄榄油（橄榄油是不嫌多的！）。用220度烤10-15分钟！
