啫啫花菜煲
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人做过这道菜
重修做饭的一只小鸭子
有砂锅可以用，没有的话我用的是麦饭石不粘锅。
用料
| 花菜 | |
| 葱切段（非常重要） | |
| 蒜切片或末 | |
| 姜可不加也可加看个人，我没加 | |
| 酱油（别加太多） | |
| 盐（别加太多） | |
| 鸡粉（别加太多） |
啫啫花菜煲的做法
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锅加热，倒油，大火烧热后趁大火放入花菜，翻炒略煎半分钟
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再次翻炒后，加锅盖用中火煎半分钟
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加入蒜，翻炒，中火炒/焖至略焦后转小火【加入葱段】继续焖，无需再加油（花菜有水分渗出，水蒸气回锅所以不会干）
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焖至花菜软透即可加调味料：盐、鸡粉、酱油（一点点酱油即可，带一点点口味出来但不能喧宾夺主）
小贴士
如果要糊的感觉就加一丢丢的水，大概是喝一小口水的那个量，让它不糊继续焖。
这样做出来又爽口又入味。
焖得差不多了就可以加任何自己喜欢的调料了
这样做出来又爽口又入味。
焖得差不多了就可以加任何自己喜欢的调料了
