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肉包子

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云卷云舒99的厨房  云卷云舒99
自用的方子，喜欢的可以拿去用

用料  

五花肉 500克
老抽 10-15克
姜末 30克
盐 10克
蚝油 10克
十三香 2克
白胡椒粉 1克
味极鲜 2克
温水 200克
料油 70

肉包子的做法  

  1. 把除了温水、油以外的其他材料混合均匀，顺一个方向搅拌上劲

  2. 先加温水100克，搅拌至粘稠后再加100克温水继续搅拌。这里的温水可以用高汤代替，或者用煮肉皮的水，也可以用肉皮冻。

  3. 加入料油70克搅拌均匀。料油的做法可以在下厨房搜一下。

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该菜谱发布于 2023-10-10 14:14:41
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肉包子的答疑

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