香辣鱿鱼须

①鱿鱼提前焯水，放葱姜料酒胡椒粉去腥
水开再把鱿鱼到进去烧开关火捞出洗干净
②鱿鱼捞出沥干水分，腌制：盐、老姜、干红花椒、鸡精，一点点白糖抓拌均匀

准备两种干辣椒 提前用温水泡一下剪成段

③起锅烧油锅中放：青红花椒、姜蒜末、干辣椒段、用小火慢慢的把辣椒香味炒出来，再把腌好的鱿鱼倒进去快速翻炒炒干水分，放桂皮，八角、香叶炒香

炒香后放点辣椒面、花椒面、孜然粉、五香粉（六婆辣椒粉香辣）（松茸鲜类似鸡精）炒散炒出香味，开大火迅速翻炒，最后撒上一点生的白芝麻翻炒一下就可以出锅了