高筋面粉 | 300克 |
牛奶 | 180-185克 |
鸡蛋液 | 23克 |
蒸熟的南瓜泥 | 50克,如果用需减去40克左右的牛奶 |
蜂蜜 | 15克 |
白糖 | 20克 |
盐 | 3克 |
酵母 | 3克 |
黄油 | 20克 |
馅料 | |
红豆馅 | 200-300克,随意 |
蔓越莓干 | 18-25克,切碎碎 |
突然发现没有拍过程图😌
简单记录一下吧
1.像所有面包一样揉面,可不用揉出手套膜也没关系。
⭐️醒面发酵过程一样⭐️
2.这个份量可以分割成六个均等的面团
3.包入红豆馅,建议保持一些颗粒状,这样口感更好,200-300克平均分六份,看喜好,其二切入一些蔓越莓干碎会有小惊喜。
4.卷起来后放入星星造型模具里
5.面包最好一次醒发至二倍大小就可以开烤了
6.上下火180℃,16分钟,风炉
7最后五分钟注意上色效果,避免上色太深
包入闲聊,蔓越莓干切碎加入红豆馅是灵魂,切碎一点,吃起来是若有若无的感觉,很赞
出炉啦,个别造型变形啦😄
巨多红豆巨好吃🥰🥰