毛豆清洗干净,剪去两头,更容易入味。煮至断生。
准备葱姜蒜,干辣椒,花椒,小米辣
锅中烧油,油热放入辅料
下入煮好的毛豆翻炒。
锅中加生抽,老抽,蚝油,加点醋,多放点白糖。
加半碗清水,大火翻炒至汤汁粘稠。待收汁后完成。
越泡越入味,热吃凉吃均可(配点小麦果汁味道更佳……)
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