豆浆鲫鱼汤
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全脂纯牛奶
植物蛋白+动物蛋白会超出1+1大于2的营养价值
用料
| 鲫鱼一条 | |
| 豆浆一碗 | |
| 鸡蛋三个 | |
| 豆腐一块 | |
| 瑶柱一颗 | |
| 红枣三颗 | |
| 枸杞适量 |
豆浆鲫鱼汤的做法
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把鲫鱼洗干净，配料准备好，
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提前打好豆浆(我家黄豆不够，所以加了点黑豆)颜色没有纯黄豆豆浆好看
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煎鲫鱼加一点猪油里面，味道和营养都比纯清油要好。
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提前把鸡蛋煎成荷包蛋，鲫鱼煎定型
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煎好的鱼加点酒酿、生姜、瑶柱，再倒入100°开水，炖至鱼汤奶白色，
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等鱼汤奶白色后加入豆腐、荷包蛋、红枣
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把豆腐炖的断生(豆腥味去除)，加入豆浆(豆浆渣不要)
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这个时候不要盖盖子炖，炖个5-10分钟味道浓稠了加点小葱
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最后调入适量盐、关火，撒上枸杞就可以了
