黑猪猪排

前夹肉，我选的是前夹肉的雪花肉，雪花肉肥瘦相间，肉质比较松软，口感比较好。让热心摊主帮片成四片～～～

用刀背拍打肉片两面，腌制比较入味。

胡椒粒和花椒粒用石臼捣成碎末，多少量按自己的肉量来定。

花椒粒和胡椒粒捣成粉末后，拌入适量白酒、酱油、淀粉、一块腐乳、盐、芝麻油等，搅拌均匀，入肉片里腌制30-60分钟左右。

腌制30-60分钟左右，如果时间足够，再久一些也没事。

腌制后，上锅小小火慢慢煎熟，一般十分钟以内都可以熟～～～配上香喷喷的米饭就可以开嘴啦！
仙女们，有空开整起来吧！
你是自由的！