嗖嗖快炒肥肠

Name: 嗖嗖快炒肥肠
Ingredients: 两小根肥肠; 1小根小肠; 1根尖辣椒; 1根大葱; 微微量食盐; 1勺生抽; 1勺老抽; 1勺黄酒; 1勺香其酱

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喜欢大肠的肥腻，也喜欢小肠的不臭清爽，一锅炒，中庸下饭之道
还配了脆嫩生菜叶蒜片包着吃
关于炒时配菜，家里有什么去油腻清爽辣丝丝的都可以下锅，回锅肉炒法也可借鉴，我是说青蒜苗一起炒也很好吃

用料

我这个肠是家里买的自己清洗，费劲但干净好吃也焯过水
肠切片无油下锅，翻面煎，微微焦下配菜翻炒几下，下一汤勺水有湿湿的感觉，下所有调味料，翻炒均匀，盖锅盖，收汁装盘
实验多次还是配米饭最佳

家常菜快手菜下饭菜

随便看看

该菜谱发布于 2023-10-11 13:07:00

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