家庭版‼️自制陈皮雪梨膏|简单成功率高✅✅

1 人做过这道菜
📝|每年都会熬的陈皮雪梨膏‼️又开始了…

入秋后,熬膏的心又蠢蠢欲动了。
秋天吃梨好处多多,秋季干燥,而梨主要是以养阴润燥为主的,可以很好调和身体
今天趁有时间我也要熬一回。

用料  

5个(约4斤)
陈皮 1片
罗汉果 1个
红枣 8个(去核)
百合 20克
川贝 3克
生姜 2-3片
冰糖 适量

家庭版‼️自制陈皮雪梨膏|简单成功率高✅✅的做法  

  1. 食材处理:罗汉果洗净掰碎,姜切丝,枣去核切块,陈皮洗净切丝,百合洗净泡软备用,雪梨🍐切丝(用工具刨最方便,也可以切块榨汁)

    家庭版‼️自制陈皮雪梨膏|简单成功率高✅✅的做法 步骤1
  2. 所有材料依次放入煮锅。大火煮开,转小火煮40分钟

    家庭版‼️自制陈皮雪梨膏|简单成功率高✅✅的做法 步骤2
  3. 40分钟后,放凉后过滤。

    家庭版‼️自制陈皮雪梨膏|简单成功率高✅✅的做法 步骤3
  4. 把过滤好的汁装入新锅大火加热,此时加入冰糖。大火煮开后,转小火慢慢熬,中间要不停搅拌,以免糊底。

    家庭版‼️自制陈皮雪梨膏|简单成功率高✅✅的做法 步骤4
  5. 熬至蜂窝状即可。关火晾凉后,装入瓶子。
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    家庭版‼️自制陈皮雪梨膏|简单成功率高✅✅的做法 步骤5

小贴士

⭕️烹饪技巧
1、喜欢更细腻口感的,可以全部用纱布过滤,不过量会再少一些。
2、成品晾凉后也可加蜂蜜,拌匀后冷藏保存,但是我尝的已经够甜,没再加。
3.这回听老妈的话,放了梨皮进去一起熬膏
4.关于陈皮,用的是新会4年大红皮 。关于陈皮有兴趣的,可上🍑“柑壹壹新会陈皮”了解一下下

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2023-10-11 16:39:14
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