巨好吃巨简单的肉桂卷|❌手套膜|新手🉑️ 消耗杏仁粉

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用料  

面团:
黄油 40g
牛奶 130-150g
高筋粉(中筋粉) 290g
3g
30g
鸡蛋 1个
酵母 4g
夹馅儿:
黄油 50g
杏仁粉(可不放 20g
红糖 40g
肉桂粉 6-8g

巨好吃巨简单的肉桂卷|❌手套膜|新手🉑️ 消耗杏仁粉的做法  

  1. 温牛奶融化白砂糖

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  2. 放入鸡蛋和酵母

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  3. 搅匀

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  4. 放入过筛的面粉和盐

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  5. 刮刀拌到无干粉

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  6. 静置半小时

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  7. 放入黄油揉到全部吸收,表面光滑,发酵一小时

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  8. 面团排气后,30x40cm左右擀开

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  9. 夹馅儿部分隔水融化

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  10. 短边部分卷起里

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  11. 切段二发 温度30度湿度75

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  12. 预热好的烤箱烘烤180度20-25分钟

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  13. 巨巨巨好吃 秋冬第一个面包必须是肉桂卷

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该菜谱发布于 2023-10-11 17:23:03
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