南瓜百合藕盒（纯素）

藕去皮，切片（两头小的切薄一点直接烤藕片吃），中间段切约0.8cm左右

清水泡一会，防止变黑

南瓜、地瓜、百合蒸熟

南瓜地瓜去皮

直接捣成泥，加点芥花油，喜欢有颗粒口感的就不用过筛

藕过水煮5分钟左右，捞出泡冷水里面降温，可以保持口感

馅儿平铺到一片藕上，适量，太多容易溢出来，少了没有口感，我差不多铺的比藕片厚一点，第二片藕盖上去压一下，刚刚好

保证每个藕洞都有馅儿，我一节藕一共做了12片（剩余的直接烤藕片吃了）

用玉米淀粉+山药粉调一个面糊糊，跟酸奶质地一样，然后在面糊糊里加了芥花油和一点盐

裹上面糊糊后，放到空气炸锅，180°预热后，先烤10分钟，打开翻面继续烤10分钟，我一锅6个，烤了2锅

烤完出锅是这样的，如果直接油炸应该更好吃，但是考虑到健康问题，最终还是选择少油的空气炸锅

用番茄酱和松茸油醋汁勾芡一个汤汁，加入藕盒，保证每个藕盒都被汤汁包裹，就可以开动了

酸酸甜甜的番茄汁很开胃，馅儿是自然的回甘，软糯软糯，加上藕的口感，真的很开胃

选择生态的食材，不需要复杂的调味料，回归食物原来的味道🤩