鲜芥菜洗净擦成丝放盐四小时刹水，攥干水分放盆子里。
蒜剥皮洗净绞成粒
辣椒面里放2把芝麻，锅中放油放花椒大料桂皮香叶葱香菜炸金黄捞出，把油倒在准备好的辣椒面里，油要多一些。
芥菜丝里放白糖，米醋，味精，蒜粒，倒炸好的辣椒油。
拌均匀装瓶腌制一周。
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