尾骨泡水，去除血水，也可以选择焯水，我喜欢让血水
热锅冷油，放小块的冰糖
出现这种泡泡，加入热水。我刚好今天卤了牛腱子肉，直接家的卤肉汤。
加入尾骨
因为我用的卤汤，所以加的调料比较简单，就是黄豆酱，豆瓣酱，蚝油，调和下咸淡。如果你们加的热水，可以加生姜，料酒，生抽，老抽，再配合黄豆酱，和豆瓣酱，这两种酱可以增加酱香。
大火煮开后转小火焖炖60分钟，最后大火收汁。我卤汁加多了点，收汁收了好一会儿
最后出锅，撒葱
上传你做的酱香尾骨
暖小燕
