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韭菜盒子

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小杨同学爱美食22的厨房  小杨同学爱美食22

用料  

面团
中筋面粉 200克
开水 60克
凉水 80克
酵母 0.3克（电子秤刚刚能称起来的重量）
盐 1克
油 8克
馅料
鸡蛋 2个
炒鸡蛋的油 15～20克
粉丝 50克
韭菜 220克
香油 20克
蚝油 10克
生姜泥 3克
白胡椒粉 1克
5香粉 0.1克（有一点点就行）
盐 4克左右（拌匀后自己尝一下）

韭菜盒子的做法  

  1. 第一步：揉面

    韭菜盒子的做法 步骤1

  2. 醒面15分钟后再揉面团，面团很快就光滑了，盖住保鲜膜醒面2小时（或更长时间，面团醒的时间越久面皮越好吃）

    韭菜盒子的做法 步骤2

  3. 第二步：制作馅料

    韭菜盒子的做法 步骤3

  4. 第三步：包韭菜盒子

    韭菜盒子的做法 步骤4

  5. 第四步：烙制菜盒子

    韭菜盒子的做法 步骤5

  6. 出锅

    韭菜盒子的做法 步骤6

  7. 切开装盘

    韭菜盒子的做法 步骤7

  8. 皮薄馅大

    韭菜盒子的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2023-10-12 00:21:32
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韭菜盒子的答疑

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