蓬松暄软༄「米浆大米糕」༄
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一颗糖572196
这个👉🏻༄「米浆大米糕」༄蓬松暄软，微甜可口不粘牙，米香浓郁。。。无需大米粉，只要家里有大米就能做，易消化，老人孩子都爱吃😋😋😋做法简单，成功率高❣️❣️❣️
用料
蓬松暄软༄「米浆大米糕」༄的做法
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大米洗净，加没过大米的水浸泡4小时以上。
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泡好的大米放入破壁机，加入150ml清水。
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选择果汁奶昔模式。
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一定要打两遍，打成细腻的米浆。
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到入盆中，加入面粉，白糖和酵母。
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充分搅拌均匀成无干粉无颗粒状的顺滑米糊，盖保鲜膜发酵1小时左右。
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发酵到这样状态就可以啦，搅拌排气。
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模具或者碗刷薄油防粘。
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到入米糊，撒干桂花，再次发酵十分钟。
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放入蒸锅，水开后继续蒸二十分钟左右。
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关火后焖五分钟出锅。
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蓬松暄软，微甜可口不粘牙，米香浓郁。
小贴士
无技巧无难度！
