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蚝香小鱿鱼干

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慧心食乐的厨房  慧心食乐
简单的食材，简单的调料，简单的烹饪，
一份香气扑鼻，嚼劲十足的下酒，配饭小菜🍳
仨俩好友，小聚，煲剧，绝佳小菜👍🏻

用料  

小鱿鱼干 若干
蚝油 1匙
酱汁 1匙
清水 1匙
米酒 少许

蚝香小鱿鱼干的做法  

  1. 小鱿鱼干温水泡软，
    （泡的时间按自己喜欢的软硬度确定）
    个人喜欢有嚼劲些的，这次选用了较干的小鱿鱼，所以泡了20分钟左右。

    蚝香小鱿鱼干的做法 步骤1

  2. 泡好洗净的小鱿鱼剪小长条，沥干水分，

    蚝香小鱿鱼干的做法 步骤2

  3. 起锅热油，小火慢炒，炒干，炒出香味，

    蚝香小鱿鱼干的做法 步骤3

  4. 加入米酒沧锅，再小炒一会，淋入蚝酱汁（把耗油，酱油，清水混一起调匀）
    翻炒均匀，炒出酱香，出锅

    蚝香小鱿鱼干的做法 步骤4

  5. 一份下酒，配饭小菜出锅😋

    蚝香小鱿鱼干的做法 步骤5

  6. 蚝香小鱿鱼干的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2023-10-12 10:46:12
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