准备一斤仔姜,洗净去皮,切片,再用盐裹满仔姜片腌出水,腌出的水倒掉
小米辣切段,蒜切蒜末。
准备个玻璃碗(带盖)或者准备一个玻璃罐,将切好的仔姜片倒入碗中,放生抽,盐,醋,(调味料比例参考上面),冰糖,蒜末和小米辣,再放入凉白开搅拌均匀,盖上盖子放到冰箱里,冷藏4个小时就好了,冷藏一天会更入味。备注:若是后期发现盐味不够可以适当再增加些盐,若是喜欢偏酸或者偏甜都是适当增加。
上传你做的开胃泡仔姜
以上留言由作者回复后显示