香菜生炒牛肉
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人做过这道菜
顾因
就很下饭，牛排🥩切了炒一大盘菜。
用料
香菜生炒牛肉的做法
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辣椒和香菜。去籽切碎。
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蒜和姜也切碎。
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牛肉切很薄很薄的片，放白胡椒，生抽，橄榄油。抓匀拍一拍放10分钟腌制。
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先放橄榄油，炒辣椒。不需要放盐。炒到软和变色以后放入姜和蒜继续炒。
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放入牛肉片快速翻炒，炒到变色就放入白糖，鸡精，老抽一点点🤏，酱油有咸味，所以盐很少。肉熟了就马上放入香菜，炒15秒。
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适合拌饭。或者拌煮好的米线。
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湖南菜的味道。
