粉和水按1：2.4比例，肠粉粉加清水，搅拌均匀。20-25克粉是一条肠粉的份量。
盆里均匀涂抹油，肠粉不沾盘，我蒸一条肠粉就不加油，倒入肠粉粉浆，摇晃摊薄，加入鸡蛋液或者瘦肉粒，锅里水烧开后，放进去盖上盖蒸2-3分钟。
夹出来用刮板卷起肠粉，切段。
上传你做的肠粉
晴天云海_开平
