素🉑手掰豆腐，油面筋菌菇汤，手撕杏鲍菇

🌴 手掰豆腐🌴

食材:豆腐，香菜，小米辣，素耗油，生抽，香油  

1、香菜清洗干净切段，小米辣切丁；

2、豆腐掰成大块，焯水2分钟，捞出沥干水分；

3、调料汁（碗里加入素耗油、生抽、香菜、小米辣、香油）调拌均匀，淋在豆腐上即可。

🌴 油面筋菌菇汤🌴

食材:油面筋，香菇，松茸菇，油豆皮，青菜，盐

1、松茸菇冲洗干净，香菇泡发，油豆皮切段，青菜洗干净；

2、起锅热油，下入香菇、松茸菇煸炒一会，再下入油面筋和油豆皮；

3、调入适量盐翻炒后加水焖煮一会，再下入青菜炖熟即可。

🌴 手撕杏鲍菇🌴

用料:杏鲍菇，大红椒，大青椒，老抽 ，素耗油，竹盐，黑胡椒粉，有机葵花籽油 各适量

1、大红辣椒、大青辣椒去籽切成丝；杏鲍菇竖着对半切开，再沿着侧面从上往下轻轻撕开；

2、起锅烧油，下入双椒丝，炒到油变黄（之前倒入锅中的油是清澈透明的）；加入杏鲍菇丝，翻炒到差不多都能沾上黄色油，加少许水翻炒一会；

3、调入素耗油、老抽、竹盐，翻炒均匀，最后撒上一点黑胡椒粉，快速翻炒后出锅即可。

感恩吃素😊🙏