小美梅渍小番茄

Name: 小美 梅渍小番茄
Ingredients: 60g九制话梅; 500-600g小番茄; 30g冰糖; 500g饮用水; 2-3片柠檬

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牛牛妈在重庆

一道亮眼的甜品（凉菜）家宴款待客人的佳品，简单又好吃😋

用料

九制话梅	60g
小番茄	500-600g
冰糖	30g
饮用水	500g
柠檬	2-3片

小美梅渍小番茄的做法

将九制话梅和冰糖放入主锅，加入500g饮用水，设置13分钟/100度/反转小勺熬煮
熬煮的同时洗净小番茄，加入开水1分钟后去皮（小心，会有点烫），剥皮结束后放置凉水中浸泡，冷却后捞出
将熬好的汁水过滤倒入小番茄中，记得把话梅和柠檬片也同时放进去，盖上保鲜膜，冰箱冷藏过夜（至少8小时以上）更入味，口感更好
摆盘，点缀，享用❤️

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该菜谱发布于 2023-10-13 07:18:21

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