美善品千层肉饼—常用食谱

主锅称入300克的中筋面粉，190克水，依面粉的吸水性调整水量，馅饼的面一般要软一些好吃。开启3分钟揉面功能。

取出面团揉圆表面抹上油，盖上保鲜膜醒10分钟以上。

主锅内放入20克葱段，10克姜，盖上盖，设置turbo加速功能2秒钟。用刮刀棒将材料刮至主锅底，再次启动turbo加速功能2秒钟。（葱姜可以和肉块一起绞，我用的肉馅，所以自己手工切碎的）

放入230克肉馅，15克生抽，10克老抽，2克五香粉，1小撮白胡椒粉，3克盐，，10克香油，10克料酒，35克水，盖上锅盖，时间设置40秒，不设温度，刀头反转速度4。肉馅就拌好了。（一般馅拌好我会放冰箱可藏一会儿）

此时就可以按需求分割面团做肉饼了。