酸辣芋头丝(赣南下饭菜)

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我妈妈做的超级好吃,尝试自己第一次做,结果味道还行,就想分享一下

用料  

用料
芋头脑1个- 生姜适量-料酒适量.个那种小米椒,红椒,都可以,生抽醋生粉适量。

酸辣芋头丝(赣南下饭菜)的做法  

  1. 选用于炒制的芋头脑,别买错了,去皮切丝(全程带手套)加适量盐,腌制15分钟,用水清掉腌出来的粘液挤干水份。

    酸辣芋头丝(赣南下饭菜)的做法 步骤1
  2. 调制一个生抽醋生粉搅拌待用

    酸辣芋头丝(赣南下饭菜)的做法 步骤2
  3. 切点姜丝起锅,倒入姜丝和芋头丝,大火爆炒淋入少量料酒,放盐和辣椒继续翻炒片刻,过程不能太久,久了就不脆了,炒好即可装盘

    酸辣芋头丝(赣南下饭菜)的做法 步骤3
  4. 成品好了,真的超级下饭

    酸辣芋头丝(赣南下饭菜)的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2023-10-13 14:23:15
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