松软面包(美的面包机)

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好久没用面包机都落灰了,一度要被我老公扔掉。最近妈妈想吃我做的面包了,纠结好几天找齐装备开干!
       这个方子做完的面包大概500克,如有需要请食材翻倍。

       最近还做了自助式面包,不是一键搞定那种。感觉比这款好一些,还没有编辑发布~所以有需要的可以留言给我。

用料  

美的面包机
锡纸 适当大小
牛奶 110克
鸡蛋 1个(55克)
白砂糖 30克
3克
高筋面粉 250克
奶粉 25克
酵母粉 3克
干果 随意
黄油 35克

松软面包(美的面包机)的做法  

  1. 准备~

    松软面包(美的面包机)的做法 步骤1
  2. 用锡纸把桶包好,我的面包机火大,烤完颜色深而且硬,包上锡纸烤完颜色浅而且软。如果你的面包机没这个情况,你就可以忽略这一步了。

    松软面包(美的面包机)的做法 步骤2
  3. 分别放入食材:
    1、温牛奶+鸡蛋(全蛋)
    2、白砂糖(对角放)+盐(对角放),对角放就是一个在这个角放,另一个在斜对角放,不是每个角都放,切记!
    3、面粉(我自己觉得筛不筛都行)+奶粉(我用的我儿子剩奶粉)
    4、中间挖个洞,不要漏出液体,放入酵母粉。(这一步只是为了隔绝液体才挖洞,不要操做错了)

    ⚠️注意:我比较懒,桶直接放在称上挨个放入完事了。如果你不嫌麻烦,可以挨个称好,再依次放入。

    松软面包(美的面包机)的做法 步骤3
  4. 放面包机里卡住,盖好盖子(不会有人忘了吧😂),然后按16自助和面,预计18分钟。

    松软面包(美的面包机)的做法 步骤4
  5. 第一次和面程序结束,放入干果+软黄油(别搞成黄油液体,软了就行),再按16自助和面,预计18分钟。

    松软面包(美的面包机)的做法 步骤5
  6. 第二次和面程序结束,按1主食面包,深色,750g,预计3小时15分钟,可以随时查看状态,也可以干别的去了,静待美味~

    松软面包(美的面包机)的做法 步骤6
  7. 查看上色情况~没问题的话,放在烤网上放凉~吃吧吃吧!
    ⚠️注意:如果上色不理想,摘掉桶外围的锡纸,面包放回桶里,然后把桶放到面包机里,用余温再上上色。

    松软面包(美的面包机)的做法 步骤7
  8. 干果放少了😂

    松软面包(美的面包机)的做法 步骤8
 

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该菜谱发布于 2023-10-13 16:40:15
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