减脂瘦身餐｜芝麻鱼排+凉拌胡萝卜
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人做过这道菜
烟火间
做法很简单的芝麻鱼排🐟，
没有太多的调味料和烹饪技法，
仅仅用芝麻来代替裹粉，煎一煎，格外香酥好吃😍
搭配一份凉拌胡萝卜，爽口解腻又开胃，
轻松搞定健康一餐✌
𓂃◌𓈒𓐍𓎩𓌉𓇋 𓎩𓌉𓇋 𓂃◌𓈒𓐍
今天的这款芝麻鱼排是不裹面糊的，
另外有裹面糊的做法看这篇👉
https://www.xiachufang.com/recipe/103645465/
没有太多的调味料和烹饪技法，
仅仅用芝麻来代替裹粉，煎一煎，格外香酥好吃😍
搭配一份凉拌胡萝卜，爽口解腻又开胃，
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今天的这款芝麻鱼排是不裹面糊的，
另外有裹面糊的做法看这篇👉
https://www.xiachufang.com/recipe/103645465/
用料
| 主食材： | |
| 鲭鱼 | 2条 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 腌鱼料： | |
| 黄酒 | 1大匙 |
| 盐 | 1/4小匙 |
| 胡椒粉 | 1/4小匙 |
| 胡萝卜调味料： | |
| 盐 | 1小匙 |
| 糖 | 1小匙 |
| 白米醋 | 1大匙 |
| 橄榄油 | 1大匙 |
| 黑胡椒碎 | 少许 |
| 其它： | |
| 白芝麻 | 2大匙 |
| 柠檬 | 1/2个 |
减脂瘦身餐｜芝麻鱼排+凉拌胡萝卜的做法
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鲭鱼去头尾、去骨去刺，分成2片，加入黄酒、盐、黑胡椒腌制15分钟
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胡萝卜用刨刀刨成薄片，撒盐拌匀（盐的用量约为胡萝卜量的1.5%左右），用盐腌渍15分钟（这一步可以减轻胡萝卜的土腥味）
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把胡萝卜腌渍出的汁水倒掉，加入白糖、白米醋、橄榄油、黑胡椒拌匀即可
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在鱼皮的那面沾裹上一层白芝麻
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煎锅烧热后倒油，放入鱼排（沾裹芝麻那面先煎）
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煎至两面金黄香酥即可☑️
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把芝麻鱼排和凉拌胡萝卜盛盘~
一道健康又美味的开胃主菜就完成啦☑️
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芝麻鱼排挤上柠檬汁，享用吧🥂
