蒜蓉豆豉炒苦瓜
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用料
蒜蓉豆豉炒苦瓜的做法
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苦瓜对半切开，去瓤，切片。加入含沸水中焯一下，过凉，用手挤去一些水。
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锅烧热，少许油，放入蒜蓉煸香，再放入苦瓜炒一会儿。最后放入豆豉，翻炒一下，即可出锅
小贴士
豆豉一定要最后下。
如果煸蒜蓉的时候就放入，会使整盘菜变得黑乎乎的，也没那么好吃
如果煸蒜蓉的时候就放入，会使整盘菜变得黑乎乎的，也没那么好吃
