南瓜栗子巴斯克
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人做过这道菜
滚滚的姐姐
用料
南瓜栗子巴斯克的做法
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先把南瓜切好，去皮的做奶酪糊，带皮的做夹心
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放碗中上锅蒸熟
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蒸好的去皮南瓜，奶酪，鸡蛋，奶油，糖，低粉和朗姆酒都放在一个大碗中
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直接用均质机打匀备用，没有均质机可以用绞肉机，破壁机都可以
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接下来煮板栗仁，加清水和糖小火煮熟
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煮好的栗子捞出倒入绞肉机，加牛奶一起打成泥
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我没有打的很细，还是喜欢能吃到栗子肉的惊喜
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倒在6寸模具底部抹平
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放上之前蒸好的带皮南瓜
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倒入南瓜奶酪糊，一定要轻轻的，放矮一些倒，不然会把南瓜冲到边上
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210℃烘烤30分钟，途中注意上色，有的烤箱上火大，容易黑，烤好后晾凉冷藏备用
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表面抹上奶油
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挤上栗子泥，再装饰一些熟栗子，这个熟栗子是买的现成的
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切开后能看到南瓜，真的超好吃，巴斯克还是得用kiri的奶酪来做
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一口一口的根本停不下来
小贴士
上面挤的栗子泥是做红茶栗子蛋糕剩下的
