猪肺茅根雪梨南北杏汤

Name: 猪肺茅根雪梨南北杏汤
Ingredients: 南北杏; 猪肺; 1～2个雪梨; 白茅根

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肉饼老婆

这是道非常适合秋冬天喝的汤，滋补去秋燥。我把它归类为功效汤，因为味道并不算非常可人。

作为广东女儿北方媳妇，太清楚南北方对汤水的定义有多大不同了，起码肉饼同志和我婆婆，都甚至不能接受用猪肺做汤吧，哈哈。

用料

南北杏
猪肺
雪梨	1～2个
白茅根

猪肺茅根雪梨南北杏汤的做法

猪肺切块，滚水煮上10分钟，捞出洗净；雪梨切块；茅根切段；南北杏刀背拍一下。
把处理好的所有用料放进砂锅，冷水，武火烧开后改文火煲2～3个小时。

小贴士

1、猪肺可以切大块点，煮熟后会收缩不少。
2、南北杏即南杏仁和北杏仁。
3、可用陈皮替代南北杏，止咳功效更好。

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该菜谱发布于 2012-11-22 21:43:27

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