1.儿时的零食-南瓜干晒成记一

Name: 1.儿时的零食-南瓜干晒成记一
Ingredients: 4个南瓜; 大半碗，根据自己的量来盐; 1.5斤红糖; 3斤辣椒; 2.3斤水磨糯米粉; 2大块生姜; 1斤大蒜

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江西小镇，小城的美食-南瓜干，以前都是拿现成的成品。
今年从妈妈家抱来3个南瓜加上婆婆家里的南瓜，切开时才发现妈妈家的南瓜硬的像石头。
接下来就记录南瓜干的做法吧，今天第1步:晒南瓜;第二步:准备辅料;第三步，盐糯米粉和南瓜干搅拌均匀开火蒸;第四步，蒸至八分熟，加入辣椒和姜蒜一起继续蒸;第五步:蒸熟了，倒入盆里继续搅拌，搅拌均匀之后，等着太阳继续晒。

用料

南瓜	4个
盐	大半碗，根据自己的量来
红糖	1.5斤
辣椒	3斤
水磨糯米粉	2.3斤
生姜	2大块
大蒜	1斤

1.儿时的零食-南瓜干晒成记一的做法

南瓜全部把皮刨掉😁😁，这是处理好了的南瓜，等我想拍的时候只剩下2个了，嗯嗯，青色的这个硬的像石头😂😂
切成好用刨皮刀搓丝的大小，为什么这个大，因为可以少点最后的头头😃😃
就是这个工具，我家的有点小，下次再换大的😃，这次就这么着吧，工具小就是费手😂😂，没事，家属来😊😊
啦啦啦，完成了，接下来就是放出去太阳晒啦。4个南瓜终于全部刨好了。
找个空旷的地方，拎出去晒一晒，如图，薄薄一层，等着太阳公公出来照一照😉😉😉
啦啦啦，很可惜今天太阳不够大呀，不过也收缩了一半了，只能明天继续了☺️☺️☺️
夜里，睡前把它摊开在家里的客厅，风扇开起来吹着，已是秋天，风扇开起来凉凉，抓紧回房间啦
早起天晴，今日太阳公公有点给力，抓紧晒一晒。
歪个楼，趁着太阳独好，冬瓜也晒起来😃😃😃。
准备辣椒，可以切碎，也可以绞肉机打碎，没有好的抛丝刀，绞肉机还是要用起来，
这是蒜泥和生姜，一大碗。
准备红糖，这是手工红糖更香点，所以一块一块的大孔，超市红糖也可以的😁😁😁，
混合的图片.蒸的图片忘记拍啦，这是蒸完以后混合均匀的半成品，等着明天的太阳继续晒干😁😁😁，摘起来吃，好香，有点辣，味道对了😅😅😅😅，这个菜谱就分享到这里啦，下次晒完的成品，在跟大家一起分享！！！